肉松小餐包
简单
4人份
用我喜欢的酸奶方子，做了这个包包。 整形的时候，考虑到小球包有点单调，就用上了做蛋糕的小花硅胶模，呵呵，效果不错啊。不过60克的面团对于这个小模，有点多了，包包顶了个蘑菇头出来，小花变身矮胖小蘑菇，也蛮可爱。
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食材清单
其他
- 200克酸奶
- 200克高粉
- 20克黄油
- 4克干酵母
- 50克低粉
- 适量（表面装饰）全蛋液
- 适量（表面装饰）白芝麻
- 适量（馅料）肉松
调味料
- 10克白砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合，揉至扩展阶段，盖膜室温发酵至2-3倍大，排气，分割成8个小面团，每个60克，滚圆后盖膜，松弛15分钟
2
压扁，放上肉松，包起来，收口捏紧
3
收口朝下，放入小花硅胶模中，室温二发至2倍大，表面刷全蛋液，撒白芝麻，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右
