雪菜肉片春笋面
简单
4人份
春天来了，花式吃笋的季节到了～
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 200克雪菜
- 2勺生抽
- 3根春笋
- 800克鲜面
- 8粒花椒
- 以下用料为三人份
- 少许白胡椒粉
肉类
- 300克猪肉
- 腌肉料
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 半勺盐
- 少许白糖
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉我用的梅花肉，有点肥肉更香。切片，加入腌肉料抓匀（生抽、老抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、淀粉），腌制5到10分钟。
2
春笋洗净切片，焯水10分钟备用。我用的冰箱冷冻的处理好的笋片，化冰备用。
3
热锅加入适量食用油，加入花椒粒炒香，倒入腌好的肉片滑散，翻炒至肉片变色盛出。
4
锅里放油，下姜片爆香。
5
倒入雪菜翻炒。
6
雪菜炒香后，先后放入笋片肉片翻炒，调入适量盐、白糖、生抽调味。
7
加入开水烧开，根据咸淡补一点盐。我用的头一天的剩鸡汤煮的。
8
另起锅烧开水，放入鲜面条煮熟捞到面碗里，浇上雪菜肉片春笋的汤头，喜欢的话可以再加个煎蛋～
