四川家常子姜炒牛肉
简单
4人份
原来下厨房上面关于我们正宗家常口味的川菜真的很少，这个季节说到嫩生姜，必须是下泡菜罐或是炒子姜嫩牛肉了。忽视年轻人的刀工噶，这个真没办法，味道对就对
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食材清单
其他
- 2块仔姜
- 3个干辣椒
- 3瓣蒜
- 4朝天椒
- 6两牛里脊
- 8粒花椒
- 半块老姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 3克盐
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切丝 ，码味：淀粉 调和油 生抽 盐
2
菜油下锅烧热晾至5成热，花椒丢下去冒小泡泡，下花椒干海椒 蒜牛肉翻炒，加豆瓣酱，糖 翻炒，加子姜，出国，一气呵成，一分钟内，肉丝才嫩
