菜团子——粗粮细做
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克玉米面
- 1丢丢地瓜粉儿
- 1个绿萝卜
- 1小把木耳
- 1根葱
- 2克泡打粉（可不放）
- 300克水
- 500克中筋粉
- 5克糖（上色）
- 5克酵母粉
- 耗油、生抽、料油、五香粉、盐、鸡精、虾仁
- 陷料
- 面团
蔬菜类
- 适量姜
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜擦丝，下锅焯水，去掉萝卜辣气过凉水攥干水，切沫备用
2
干粉用热水烫软，投凉，切碎备用
3
发好的木耳像花一样😊
4
葱、姜切沫放入菜盆儿
5
陷料加入耗油，生抽
6
鸡精、盐
7
五香粉、料油
8
最后放入虾仁拌匀即可
9
泡打粉放入面粉拌匀，酵母粉、糖、水混合搅拌均匀倒入面粉中和成面团，静置15分钟
10
醒好的面团搓成长条
11
下挤子（60）克
12
擀成四周薄、中间厚点的面片
13
打陷儿用收拢法，这样包两面一样薄厚
14
是不是简单😁
15
全部包好后，用手轻轻按扁，上气蒸10分钟
16
锅温200度，下蒸好的菜团，烙至两面金黄（吃过扁的菜团了吗）😊
17
亮晶晶的虾仁菜团子端上桌——开喽它😜
