酥得掉渣的焦糖杏仁酥
简单
4人份
女儿很喜欢吃的法式甜点、 配方量用金盘刚好一盘。
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食材清单
其他
- 150克杏仁片
- 180克黄油
- 1个（约55克）全蛋液
- 380克低粉
- 40克蜂蜜
- 80克黄油
- 90克淡奶油
- 饼底
调味品
- 焦糖杏仁
调味料
- 30克糖粉
- 40克细砂糖
- 40克麦芽糖
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化加糖粉打至发白蓬松。分次加入蛋液打匀、筛入低粉拌匀成团、放冰箱冷藏30分钟。
2
饼底放金盘擀开、用叉子用叉子戳些小洞洞、烤箱预热180度、中下层烤20分钟 出炉
3
熬焦糖杏仁：将除杏仁外的其它材料放入小锅熬到115度关火、加入杏仁拌匀 烧到饼底上 刮平
4
进烤箱180度18分钟、注意上色
5
出炉倒扣在砧板上、趁温热时切块！切时要饼㡳在上面哦、不然会碎成好多渣渣！
