太妃花生酥（君之配方）
简单
4人份
这款太妃花生酥，用红糖、黄油熬煮，散发出浓浓的太妃糖香味，香柔可口，搭配上花生，配以酥松的饼底，非常的可口，推荐给大家，试试吧。 参考分量：24块
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #太妃花生馅
- #饼底
- 1.25ml泡打粉
- 100g低筋面粉
- 15g转化糖浆
- 160g烤熟去红衣的花生仁
- 2.5ml柠檬汁
- 20g鸡蛋
- 45g黄油
- 70g黄油
调味料
- 30g细砂糖
- 70g红糖
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作饼底。黄油切成小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
2
分2次加入鸡蛋，搅打均匀。
3
低筋面粉、泡打粉混合过筛筛入黄油，用刮刀翻拌均匀成面糊。
4
模具内壁涂一层薄薄的黄油，面糊倒入模具，用勺子背压平。
5
将模具放入上下火175℃预热好的烤箱，中层烤制20～25分钟，直到表面变成浅金黄色取出。
6
制作太妃花生馅。红糖、转化糖浆、柠檬汁、切成小块的黄油全部放入小锅，用小火加热。
7
边加热边搅拌至黄油溶化，且红糖慢慢溶解。
8
继续加热至沸腾，然后保持小火继续熬煮2分半钟。熬的时候可以适当搅拌，使黄油和红糖完全融合在一起并出现丰富的泡沫。
9
熬好后，倒入烤熟的花生仁，关火，搅拌均匀即成太妃花生馅。
10
将太妃花生馅趁热倒入烤好的饼底上，用勺子背边推边压，让太妃花生馅均匀的平铺在饼底上（一定要趁热）。将模具重新放入烤箱，烤8分钟，取出冷却后脱模，切成小块即可。
