菠菜流沙包
简单
4人份
对这款包子情有独钟，外面买的不放心担心放了色素什么来的，所以就试着自己来做做，没想到一次就成了
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食材清单
其他
- 150克黄油
- 160克清水
- 20克玉米淀粉
- 300克中筋面粉
- 40克奶粉
- 4克酵母
- 包子皮
- 流沙馅料
- 约100克咸蛋黄
蔬菜类
- 1把菠菜
调味料
- 20克白糖
- 60克白糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
料理机中加入菠菜和清水打成菠菜汁，过筛去掉渣，剩下汁水备用。
2
包子皮材料面粉、酵母、白糖加入搅拌均匀。
3
拌匀后逐渐加入菠菜汁，不要一下全倒完。注意面的湿度。用筷子搅拌成面絮。
4
拿出在案板上揉压成面团。注意3光（手光、粉光、盘光）即可。用保鲜膜封存发酵1小时（如果气温低可借助烤箱或锅，但都需要注意加入热水保证发酵温度）
5
咸蛋黄蒸熟后擀碎，依次加入淀粉
6
加入白糖
7
加入奶粉，拌匀
8
加入提前隔水融化的黄油，拌均匀。放冰箱冷藏。
9
发酵好的面团拉起呈蜂窝状
10
用揉、搓、摔的手法重复按面排气后将面团分成合适大小相同的剂子。剂子分好撒点干粉防粘连。
11
将流沙馅搓成小流沙球备用。
12
用擀面杖将面团擀成舌状，重复2-3次。再揉成小面团，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形粉皮，放入流沙小球
13
用捻饺子皮的手法收口，把口留在包纸的上面。
14
冷水下锅蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。
15
0添加剂，留油留沙！本想着预先为明天的早餐做好准备，可是刚出锅家里人就抢着吃完了😂
