普通面粉（中筋面粉）烤箱小面包
简单
4人份
刚开始没打算写这个教程，所以拍的图片不够用，特别是和面的部分，看到下厨房里普通面粉的方子太少，所以写了一个，大家将就着看哈😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克牛奶
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 300克普通面粉
- 3克酵母
调味料
- 15克糖
- 3克盐
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和盐外的所有材料放在一起揉（鸡蛋液留一点点，烤前可以刷在面包上，不留也可以，就是看着没那么好看）揉匀后放入黄油和盐，继续揉，揉出手膜后，把面团放入一个容器中发酵（我是烤箱发酵了40分钟。即：用保鲜膜将容器封口，旁边放一碗水，按烤箱上的发酵键，如果没有这个键，也可以上管调到35度，时间40分钟即可），发酵好后取出面团多揉几下排气，再分成大小均匀的团，如图，分好后醒15分钟（就是放在一边15分钟）。
2
用擀面杖把面团擀成长条状，从上往下搓成柱型，如图
3
全部搓好了，从中间切开（一分为二），切的没有拍，大家意会哈😊
4
取一点白糖和一点芝麻（家里只有黑芝麻了，白芝麻会更好看一点）混合一下，把切好的面团底部沾一点白糖和芝麻的混合物。
5
模具底部放一点油（玉米油），把做好的面团放置好
6
发酵40分钟（发酵至两倍大，方法和步骤1中发酵的描述相同）
7
发酵好后用刷子在面包上边刷上蛋液
8
烤箱上管150度，下管200度，烤30分钟（每个人烤箱不同，时间也不一样，可以先烤20分钟，觉得差不多后再估算一个时间）
9
烤好啦
10
看看底部
11
表面（烤好后可以刷一点蜂蜜水，1：1调配就行，我没有蜂蜜就没有刷）
