酸酸甜甜杨梅酒
简单
4人份
杨梅酒 本来想按一下比例来做 杨梅：酒：糖 1：1：0.5 但不想太甜，糖减了，酒没过杨梅就算了，想杨梅的比例多点，果汁多点，比例调整了 最终分量900+800+300 装瓶十天后，偷喝了几口，觉得甜度合适，对我口味，不会太甜 用的是2100ml的玻璃瓶，大小刚好
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食材清单
其他
- 2100ml玻璃瓶
- 800克九江双蒸
- 900克杨梅
调味料
- 300克冰糖
- 适量食盐
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑选并清洗杨梅，首先把杨梅清洗干净，再放食盐浸泡30分钟，再过一次清水
2
放厨房纸上吸干水份，晾干，我用风扇吹了四个小时，必须干透,有水分酒会变坏
3
玻璃瓶消毒，我用烤箱120度，不需预热，烤10分钟，让它自然凉却，冷却前先不要取出，不然温差大会裂瓶
4
杨梅放瓶子里，酒的分量我没按比例，可以没过冰糖和杨梅就好了
5
冰糖，杨梅本身有甜味，不酸，我按个人喜好来控制甜度，900g杨梅，300g冰糖，冰糖放顶部就好了，泡几个小时自然融化，不需要一层杨梅一层冰糖
6
酒的分量，没过杨梅和冰糖，放了800g，刚好
7
完成
8
全家福
