低粉版马卡龙
简单
4人份
马卡龙，感觉非常高档的点心，节约成本起见，用低粉代替^_^ 很甜蜜的感觉^_^
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食材清单
其他
- 30g蛋清
- 35g低粉
调味料
- 30g细砂糖
- 35g糖粉
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称取糖粉35g
2
加入低粉35g，过筛混合均匀待用。
3
称取蛋清30g。
4
分次加入30g细砂糖，打至硬性发泡。
5
蛋清打至硬性发泡（有短小直立的尖角）。
6
筛入低粉与糖粉的混合物。
7
搅拌均匀，刚开始的时候很干，慢慢就开始粘稠了，最后搅拌至面糊可以象飘带一样掉下来就好了。装入裱花袋里，用圆口裱花嘴，挤出圆形。
8
放至表面结硬皮，用手摸上去完全不粘手就可以开始烤了，注意：是完全不粘手哦！！
9
烤箱中层，下面多垫一个烤盘，200度烤5分钟左右就会出现裙边，这时把温度调到140度左右（我开了一下门），再烤15分钟。
10
夹上卡什达酱，可以吃啦^_^
11
很甜蜜的味道^_^
