红枣牛奶炖新西兰Ling Fish花胶（附花胶泡发过程） 绝对干货！
新西兰的花胶 应该算是全世界有名 在新西兰这三年多的时间里 真正体会到了为什么新西兰是人类的最后一片净土 也真正体会到了 新西兰的花胶为什么如此有名 …
食材清单
其他
- 10-15粒左右枸杞
- 2大块花胶
- 3颗红枣
- 4颗冰糖
- 4颗莲子
- 适量（看个人喜好）安佳纯牛奶
- 适量银耳
蔬菜类
- 3片姜片
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先呢来介绍一下新西兰的Ling Fish 花胶
1。新西兰是全世界最好的花胶原产地，最干净2。新西兰鱼胶是唯一的深海鱼胶，鱼生长慢，胶质厚实，就是最小级别的鱼，也要10年生，这是热带地区产的鱼胶根本没办法比的。3。 加工工艺跟其他花胶不一样，不漂白，没腥味，对花胶，海参腥味的反感，来自于没吃到真正的好东西！4。新西兰花胶胶原蛋白含量为95%以上，脂肪含量为0。
这里只简单介绍 详细可加wechat ：zhaoziye126
好了 现在进入正题
首先取出花胶， 用纯净水静置泡发24小时（纯净水更利于泡发）注：水一定要淹没花胶。
24小时内，要换2-3次水。
24小时后，花胶变的柔软了许多。
此时，准备好姜片。
把花胶和姜片一起！上锅用沸水煮3-5分钟。
上锅后花胶蜷缩在一起，此时更加柔软，变得有胶质。
接下来，还用第一步泡发的盆子，接凉的纯净水！然后放入花胶。 放入冰箱里（保险放置）2天，同样中途要换4-5次水 ！
银耳可也要有一天的泡发 …
两天后 从冰箱拿出 此时的花胶已经非常肥美
花胶泡发完成。
。。。
接下来，准备材料 …
红枣
牛奶（此牛奶一定要用液体纯牛奶）我是因为新西兰直邮的液体奶没到，就选择了安佳奶粉！ 不要参考我 :-P
银耳 （之前泡发的银耳）
枸杞
我自己放了三根藏红花 … 关于配料 大家可发挥想象力和结合个人喜好 不必完全一样 …
花胶 切成小块 …
特别提示： 我一般炖3小时 ！红枣过度炖会变得口感不好 所以红枣我会最后半小时放进去。
接下来 上锅炖就好了 我炖3小时
此锅为隔水炖 不知道去哪买的可以微信咨询 zhaoziye126 我五年前买这个锅还很贵 现在超级便宜 不到100 ！
完工！
营养分析
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为
2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
药用价值
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。[3]
关于这三年多 花胶也是在新西兰的日常
^ - ^