铁棍山药排骨汤
简单
4人份
温县产“铁棍山药”， 铁棍山药因身上有铁锈一样的斑纹而得名， 是山药里极好的品种， 老家与温县仅仅隔着黄河， 于是铁棍山药也成了家常料理里常常用到的食材， 最美的滋味， 不过冬天里的一碗铁棍山药排骨汤！
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食材清单
其他
- 10粒小茴香
- 1块桂皮
- 1颗草果
- 250克排骨
- 2个八角
- 2勺料酒
- 3根铁棍山药
蔬菜类
- 1块姜
- 少许葱花
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水里加料酒，葱段，姜片，排骨冷水下锅，出净血沫
2
各种香料装进一只小茶包里做成香料袋
3
出好血沫的排骨，加姜片、葱段、香料包，进炖锅炖一个小时
4
铁棍山药洗净削皮，切斜刀段
5
放进汤锅一起炖煮，加入适量的盐
6
待山药炖透，软糯，就可以出锅了~
7
冬季滋补，铁棍山药炖排骨，舍我其谁！
8
开吃！
