菠萝果酱卷
简单
4人份
这款面包已经做了好久了，一直没有发上来，方子是原来用过的罗宋包的方子，很柔软，加了菠萝果酱更具口感。
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 200克高粉
- 20克黄油
- 30克蜂蜜
- 3克酵母粉
- 适量自制菠萝颗粒果酱
肉类
- 20克鸡蛋
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将除黄油外的所有材料揉成团后，加入黄油搅拌至扩展阶段
2
进行基本发酵至两倍大
3
将发酵好的面团滚圆，松驰十五分钟
4
将面团擀成长、宽约30厘米的正方形，翻面，铺上一层菠萝颗粒果酱，近身体侧留约2厘米空白
5
从近身体侧开始卷起，卷成圆柱形，捏紧边封口
6
用刀切成均匀的六等份
7
模具要事先涂沫一层黄油备用
8
分别摆入模具中
9
放至温暖处发酵至两倍大，刷蛋液
10
烤箱预热，180度，中层，25-30分钟。（上色至合适时加盖锡纸，以免烤得颜色过深）
