顺德厨娘~黄酒荷叶焗鸽
简单
4人份
“天鸽”台风刚过，天气又恢复到酷热，稔起焗鸽
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1匙老抽
- 1张荷叶
- 2只鸽子
- 4匙黄酒
调味品
- 1匙白糖
- 1匙盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用盐按摩3分钟，等5分钟
2
准备好配料
3
在腌好的鸽上放糖，再放黄酒，腌5分钟
4
把姜、葱、干菇（泡好）放到鸽肚内
5
用荷叶包好，外加多层锡纸
6
入炉，230度70分钟
7
我会在50分钟时打开，用200度再烤20分钟，这样鸽子会干身点，这一步随意
8
这是直接烤70分钟的
