家庭版干锅土豆片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 勺豆瓣酱半
- 妈妈特制辣椒酱一勺
- 瓣蒜3
- 生抽一勺
- 老抽半勺
- 耗油一勺
- 青椒一个
蔬菜
- 葱少许
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将五花肉切片，土豆切厚片（泡水）辣椒切粒，蒜／姜切片，葱和青蒜切段。
2
1.将土豆过油炸熟捞出控油备用。2.锅留底油放入五花肉片爆炒，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。3.放入葱姜蒜，加花椒粒，十三香煸炒。4.倒入土豆片、辣椒粒，加入蚝油，白糖，生抽调味。5.根据个人口味放入花椒粉，孜然粉，辣椒粉炒匀。6.加入青蒜段，洒入白芝麻出锅。可以放入酒精锅内保温，口感更好。
