咸菜炖肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小段桂皮
- 2个八角
- 3大勺糖
- 料酒
- 油
- 清水
肉类
- 猪肉
蔬菜
- 咸菜
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
- 葱花
调味料
- 酱油
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸菜买回来先清洗干净，然后清水泡半小时，不然会太咸；泡好后切段
2
猪肉切块洗净，然后焯水撇除浮沫，捞起待用
3
锅中加适当的油，油七成热加入姜片，葱段爆香下，再倒入待用的猪肉煸炒3，4分钟这样，然后加酱油，料酒翻炒均匀
4
加入清水没过肉块，放入2个八角1小段桂皮，大火烧开转小火慢炖30分钟
5
然后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，盐就不用加了，因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开，转小火慢炖个15分钟即可。步骤6最后撒入葱花翻炒均匀就可出锅
