酱香红烧啤酒炖排骨

简单 4人份

本菜谱用于记录一次意外好吃的炖排骨做法。秘诀:甜面酱,啤酒。

酱香红烧啤酒炖排骨
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食材清单

其他
  • 0.5瓶啤酒
  • 1.2个八角
  • 1850克排骨
  • 若干热水
  • 若干甜面酱
  • 若干生抽
  • 若干老抽
蔬菜类
  • 若干姜
  • 若干葱
调味品
  • 若干料酒
调味料
  • 1把冰糖
  • 若干盐

营养成分

热量

315.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

4.0 克

10.0 克

808.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

排骨焯水。冷水下锅,放料酒、姜片。水开撇血沫,去血沫9成,捞出冷水洗净。

步骤 1
2

炒糖色。油5成热放冰糖,冰糖熔化放排骨,翻炒,加老抽、葱段、姜片、料酒、甜面酱,翻炒,上色关火。

步骤 2
3

排骨放电压力锅,放半瓶啤酒,放盐,放热水,水面到排骨70%。电压力锅设定排骨标准口味档。程序结束后自然降压至气压阀掉落,出锅。

步骤 3

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