本菜谱用于记录一次意外好吃的炖排骨做法。秘诀:甜面酱,啤酒。
315.0 卡
7.0 克
33.0 克
99.0 克
4.0 克
10.0 克
808.0 毫克
E,C
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
排骨焯水。冷水下锅,放料酒、姜片。水开撇血沫,去血沫9成,捞出冷水洗净。
炒糖色。油5成热放冰糖,冰糖熔化放排骨,翻炒,加老抽、葱段、姜片、料酒、甜面酱,翻炒,上色关火。
排骨放电压力锅,放半瓶啤酒,放盐,放热水,水面到排骨70%。电压力锅设定排骨标准口味档。程序结束后自然降压至气压阀掉落,出锅。