酱香红烧啤酒炖排骨
简单
4人份
本菜谱用于记录一次意外好吃的炖排骨做法。秘诀：甜面酱，啤酒。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5瓶啤酒
- 1.2个八角
- 1850克排骨
- 若干热水
- 若干甜面酱
- 若干生抽
- 若干老抽
蔬菜类
- 若干姜
- 若干葱
调味品
- 若干料酒
调味料
- 1把冰糖
- 若干盐
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨焯水。冷水下锅，放料酒、姜片。水开撇血沫，去血沫9成，捞出冷水洗净。
2
炒糖色。油5成热放冰糖，冰糖熔化放排骨，翻炒，加老抽、葱段、姜片、料酒、甜面酱，翻炒，上色关火。
3
排骨放电压力锅，放半瓶啤酒，放盐，放热水，水面到排骨70%。电压力锅设定排骨标准口味档。程序结束后自然降压至气压阀掉落，出锅。
