五花肉白菜粉丝煲
简单
4人份
天冷了 无肉不欢的小伙伴们 来一锅热腾腾的五花肉炖白菜 鲜香暖~
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1小把粉丝
- 200-300克五花肉
- 2只小米辣
- 3-4根葱
- 3-4片大白菜叶
- 3勺生抽
- 3瓣蒜
蔬菜类
- 2-3片姜
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
746.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调料：姜切丝，大蒜切碎，小米辣葱白切段，葱叶切大段备用
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不吃辣的可以不放辣小米辣
3
调味汁：3勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，1勺蚝油，拌均匀备用
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没有蚝油可以不放
5
ps关于生抽:当生抽要用到多勺时（2及+）我喜欢用不同的生抽调味，家里常备5种不同品牌（或同品牌不同配方）的生抽，当需要3勺我就放3种，4勺就放4种，以此类推，尽量不同。品种不够了再重叠。
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大白菜切大块铺锅里
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我喜欢白菜帮子竖到切条 叶子手撕
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如果有金针菇铺上也是极好的
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粉丝开水泡散后，铺大白菜上面
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可以适当中间剪一下没那么长
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五花肉切片，码在粉丝上
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如果有虾，文蛤啥的码上去也是极美味哒
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煎个荷包蛋 码在肉和粉丝上面
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葱白姜蒜小米辣入煎好荷包蛋的底油里爆香，淋在码好的菜上
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调料汁淋在菜上，再淋小半碗清水
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盖上盖子，大火煮开后转中小火
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中小火继续焖煮7-10分钟
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关火前把葱段撒上，可以尝下咸淡适当调味
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香喷喷~开吃
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既可以当菜一家人分享
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也可以当个午餐
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这一锅我一个人就干掉啦哈哈哈
