麻辣东北老豆腐
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺自炸辣椒油（教程在前面）
- 1块东北老豆腐
- 2勺麻椒(青花椒)
- 2茶勺糖
- 4瓣蒜
- 一茶勺盐
蔬菜类
- 1段葱
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
东北卤水老豆腐切成小方块
2
将豆腐块下水焯烫软嫩，捞出备用。
3
切葱花和蒜末备用
4
一勺自制辣椒油（这次我炸辣椒油放的有比较少，所以看着比较干，但我喜欢只来辣椒不要油的那种）
5
抓一把青花椒，没有红花椒也可，但味道不一样。
6
锅中倒入少量油，麻椒炸至起泡
7
下入切好的葱蒜末炒香
8
倒入一勺酱油，一勺辣椒油，2茶勺白糖，1茶勺盐
9
放入豆腐，倒入两碗水（凉水）
10
炖到汤汁收一些即可，约5~7分钟即可。
11
如果喜欢勾芡的可以勾一下芡。颜色会更好，汤汁会更浓。但我不喜欢勾芡此处就省略了。
![[酷暑必吃]菠菜拌粉条](/static/images/default/food2.jpg)
