胡萝卜肉末鸡蛋卷饼（宝宝辅食）
简单
4人份
宝宝刚17个月，不知什么原因，突然不爱吃鸡蛋了，每天早上的煮鸡蛋看都不愿意看一眼，番茄炒鸡蛋也吃腻了。给我这个当妈的愁的...今天决定给他换个花样试试，没想到，这个鸡蛋饼他挺爱吃，一口气吃了三个！宝宝能每天都吃的好，长的好，睡得好，当妈妈的就最开心了！
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2个（中等大小）鸡蛋
- 50g猪肉（略带一点肥肉）
- 适量清水
- 适量花生油
- 适量面粉
调味品
- 少许盐巴
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜去皮，改刀成片以后切短细丝
2
猪肉洗净后剁成肉末
3
锅内倒油，烧热，将胡萝卜短细丝倒入锅中，翻炒至断生，尝起来刚刚有熟了的胡萝卜特有的清甜味时乘出，晾凉
4
趁着热锅，再加一点油，烧热后倒入肉末快速翻炒，至肉末变色放少许盐后迅速乘出，晾凉
5
单独拿一个大一点的盆，打入两个鸡蛋，加少量清水（清水量最好不要超过鸡蛋的量）后搅匀，再加入适量面粉，继续搅匀至面糊中没有颗粒，此时放入刚刚晾凉了的胡萝卜短细丝和熟肉末，搅匀。（此时面糊的稀稠度就像一杯普通酸奶的粘度）
6
锅内放少许油后转一下，让油布满整个锅底部。（油不用太多，因为刚刚炒肉末和胡萝卜时放了油，所以面糊中已经有了一定的油），烧热后用大汤勺舀一勺面糊倒入锅中，将锅轻微晃一圈，让面糊均匀的糊在锅上，改小火，待表面的面糊全部凝固以后用锅铲将饼翻面，继续煎个30秒，关火，将饼卷起，出锅！
7
用同样的方法将剩余的面糊做成卷饼，就可以开吃啦！！
