蔬菜高汤(Vegetable Stock)
简单
4人份
蔬菜高汤(Vegetable Stock)是西式烹调里很常见的材料，经常出现在菜谱当中，在这里我们分享一个我们自己喜欢的蔬菜汤的菜谱，当然你也可以把平时做饭剩余的蔬菜来自由搭配，烹制蔬菜汤备用。准备时间15分钟，烹饪时间30分钟，制作1－1.5升蔬菜汤，够进一步烹饪四人份汤或者六人份开胃菜。
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食材清单
其他
- 1.5L纯净水
- 1片香叶
- 2根胡萝卜
- 少许几粒黑胡椒
- 少许新鲜百里香叶(Thyme)
- 少许新鲜迷迭香(Rosemary)
蔬菜类
- 1根大葱
- 1根芹菜
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将胡萝卜，芹菜，大葱切块放入1.5L水中
2
加入香叶，百里香，迷迭香和黑胡椒
3
煮开水后小火炖30分钟
4
过滤掉食材后留汤
5
蔬菜汤可以冷冻后供以后使用
