宜家肉丸子
简单
4人份
对于像我这样一个爱吃的人来说，选择另外一半的首要标准就是：他得和我一样是个热爱生活，懂得欣赏一茶一饭光辉的人。
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食材清单
其他
- 15克高度白酒
- 1个鸡蛋
- 200克牛奶
- 200克瘦牛肉馅
- 2片吐司
- 30克黄油
- 40克高达奶酪
- 5克白胡椒粉
- 5克黑胡椒粉
肉类
- 200克猪肉馅
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把3个面包片浸泡在牛奶里，记得把面包的边边撕掉不要。
2
把1个洋葱用料理机打碎，或者用刀切碎。
3
400克猪肉馅和400克牛肉馅倒在一个大盆里。
4
加入打好的洋葱碎，还有两个鸡蛋。再放1小勺的白胡椒粉和1小勺黑胡椒粉，2小勺的盐和1大勺高度白酒。把高达（Gouda）奶酪切碎放进去，奶酪加热会融化，肉丸子的口感会更浓郁。不加就不是瑞典肉丸子了。
5
把吸饱牛奶的面包片放进去。放加了牛奶的面包片跟我们做肉馅加水和淀粉的作用差不多，一来是让肉馅的口感没那么干，二来让肉馅更容易成团。
6
把所有调味料加好之后，用手或者筷子将肉馅打匀。记得朝一个方向搅拌，让肉馅上劲。
7
搅匀之后，就可以团丸子了，每个大概团成乒乓球大小就可以了。
8
准备一个大盘子，盘子底下铺一层面粉，把团好的丸子放在上面滚一圈，裹上薄薄的一层面粉，一会儿就可以下锅了。
9
锅烧热，转小火，放入黄油，使其溶化。一定要用小火，否则黄油会焦糊，影响口感。
10
黄油融化后，继续保持小火，把丸子放进去慢慢煎。等丸子基本定型后，再小心的翻面继续煎。大概保持小火煎10分钟左右，丸子就熟透了。煎的时候要持续翻动丸子，尽量让每面都煎透。
11
煎好的丸子如果一次吃不完，可以放在冰箱里冷冻保存，下次吃的时候可以用微波炉或者烤箱加热一下就可以了。
