芒果慕斯 | 爸爸厨房 VOL . 88 苹果、欧包、柠檬、生菜、肉桂粉、黄油、酸奶、红糖

简单 4人份

大部分宝宝爱吃甜食，外面售卖的买来总是有些不放心，在这方面宝爸宝妈的为难点：不买满足不了宝贝们，买了又不放心，自己做可又碍于烘焙比较繁琐还要购置很多器具。今天厨爸就帮你解决这个问题，这款蛋糕做起来相对比较简单，最主要的是----不用烤箱，不用烤箱，不用烤箱！（这道菜适合四岁或者四岁以上的宝宝食用） 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

芒果慕斯 | 爸爸厨房 VOL . 88 苹果、欧包、柠檬、生菜、肉桂粉、黄油、酸奶、红糖
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食材清单

其他
  • 1块黄油
  • 1杯牛奶
  • 1片蛋糕
  • 1碗奶油
  • 2个芒果
  • 2片吉利丁片
  • 5勺糖粉
  • 半碗饼干末
肉类
  • 1勺肉桂粉

营养成分

热量

191.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

4.0 克

糖

7.0 克

钠

220.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

吉利丁片用凉开水浸泡

步骤 1
2

PS:吉利丁又称明胶或鱼胶，它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。

步骤 2
3

吉利丁片可以在大型超市和卖烘焙材料店都有哦~

步骤 3
4

吉利丁片一定要用温水泡哦，水温高于50度就会影响它的凝固性

步骤 4
5

饼干末黄油混合搅拌均匀

步骤 5
6

PS：为了口感更好，所以要充分搅拌均匀哈

步骤 6
7

倒到模具中压平

步骤 7
8

PS：按压的时候用力不易太重哦，不然最后不方便取出来

步骤 8
9

芒果牛奶倒入榨汁机中打成果泥

步骤 9
10

接着将糖粉奶油搅拌均匀

步骤 10
11

PS:也是要充分搅拌均匀哦，这样口感会更好

步骤 11
12

接着将吉利丁捞出隔水融化

步骤 12
13

PS：直到吉利丁全部化成液体状为止

步骤 13
14

利丁水奶油芒果泥先将奶油芒果泥搅拌均匀

步骤 14
15

PS:如果是在冷天制作，可将芒果泥隔水加温再与吉利丁片混合，以免会起疙瘩

步骤 15
16

接着在锅中倒入黄油

步骤 16
17

PS:记住黄油同样不要放太多哦

步骤 17
18

吉利丁水稀释后继续搅拌均匀

步骤 18
19

将搅拌好的慕斯液用漏网过滤

步骤 19
20

将慕斯液倒到模具一半的位置

步骤 20
21

在倒了一半慕斯液的模具中放上蛋糕片

步骤 21
22

将慕斯液倒满模具

步骤 22
23

PS：倒得不易过满哦

步骤 23
24

斯液与模具边抹平

步骤 24
25

PS:这样是为了使做出来的形状更好哈

步骤 25
26

放入冰箱冷藏4小时

步骤 26
27

4小时后就可以取出来啦

步骤 27
28

将莫斯与模具分离

步骤 28
29

PS:分离的时候一定要小心哦，可以先用刀沿模具边缘划一圈，这样更方便取哦

步骤 29
30

将取出的慕斯放入盘中

步骤 30
31

然后将切好的芒果丁摆在慕斯上

步骤 31
32

PS：喜欢其他水果也可以放其他水果哈

步骤 32
33

此时宝宝一定馋得不行了，那就开吃吧~

步骤 33
34

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步骤 34

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