清炒苦瓜虾球（苦瓜也可以很好吃）
简单
4人份
其实我是不太爱吃苦瓜的 凉拌 鸡蛋炒 无论怎么处理都还是难掩苦瓜特有的味道. 但是奇迹发生了 好朋友的奇妙搭配 让苦瓜不再难吃～就连小朋友都不拒绝哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小勺（调料小勺）淀粉
- 1小勺水淀粉
- 1根苦瓜
- 8～10个鲜虾
- 一勺蚝油
- 少许一点点盐
- 少量（不宜多）食用油
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜洗干净 掏瓤，切成5mm厚度的片备用.
2
虾可以选用南美断头虾 味道更好.但是临时没有普通虾也可以. 将虾开背 取出虾线 蘸少许干淀粉上浆（不宜过多）备用.
3
调制少许水淀粉勾芡用 淀粉少许1小勺即可 加入适量清水 搅拌 备用
4
锅烧热 倒入食用油（热锅凉油），将苦瓜片倒入锅内翻炒加入少许蚝油提鲜，翻炒10秒.
5
倒入虾球翻炒 虾球遇热变色定型（动作轻些）加入少量食盐 临出锅加入少量水淀粉勾芡，翻炒出锅～
