草莓芒果千层（0失败)
做千层 最怕的可能就是搅拌面糊的时候搅拌的一塌涂地 气急败坏吧😂 总是搅拌不开 ，有没有跟我有相同经历的 哈哈 如果有那可以用下面这种方法来试一下 你肯定觉得变的简单多了。
食材清单
其他
- 125克低筋面粉
- 200克淡奶油
- 25克色拉油/黄油
- 2个鸡蛋
- 330克牛奶
- 50克糖粉/糖
- 千层皮部分：
- 奶油部分
- 适量草莓芒果
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1.芒果 草莓切成片状 备用 （片状放上去会更工整一些 )
2.盆中打入2只鸡蛋 搅拌均匀 放入糖粉 继续搅拌至均匀 （鸡蛋一定要刚搅拌开一点就好了 要碎一点 这样后面放面粉才会更容易搅拌开)
3.继续加入玉米油 搅拌至均匀
4 加入牛奶继续搅拌
6.低筋面粉过筛 加入搅拌好的牛奶中。（这一步可以过筛一点面粉搅拌开再放一点面粉 再过筛倒入 依次放完 这样面粉会更好的融合 不会形成面糊状 不易搅拌开)
7 搅拌好的面糊用过滤网过筛一遍 使之更加细腻（如右图 左图为搅拌好的面糊)
8 平底锅小火加热 放入一勺面糊 均匀放至平底锅内 形成圆形
待饼皮起泡就是熟了 差不多1分钟 掀起放烤盘上放凉备用
9 接着我们打发淡奶油从冰箱里拿出冷藏好的淡奶油 无油无水的碗里放入200g 加20g糖粉 用电动打蛋器先高速打发1分钟 然后低速打发1分钟 打发至淡奶油出现纹路即可
打发淡奶油中 先高速 再低速很快就可以打发成了。这样也不易打发过头
打发好的淡奶油放入冰箱备用 （用的安佳的 个人觉得这个淡奶油比雀巢的要香 稳定性也会稍好一些)
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接下来我们把千层皮整理一下 去除多余的边边 千层皮放烤盘上 拿一个碗倒扣 往下压一下 就可以了 如图所示 （多余的边边可以拌剩余的奶油 也是超好吃的)
11.最后一步 准备一张千层皮 放一层奶油 然后再放一层水果 在放一层奶油 然后第二张开始一次放入（这个配方我大概做了8张千层皮)
这是另外一层我放的草莓
已经完成的千层放冰箱冷藏2个小时就可以吃了 冷藏的时候上面可以放一层保鲜膜 不容易串味 其次表皮不会干 （这个是我已经冷藏完的)
满满的奶油以及果肉 不比卖的差
来 给你吃一块🍡
