锅巴肉片
简单
4人份
前些日子搞活动时就想做这道菜，苦于没有锅巴，又懒得自制，昨天收到一封女儿的快递，打开一看还有商家送出的小礼物，正是我需要的锅巴，好似雪中送炭，开心的都要挑起来啦！ 锅巴肉片是道四川名菜，其特点是肉片鲜嫰，锅巴酥香，热气腾腾，浓香四溢，以前去餐厅就餐时好点这道菜，有时店家会刻意把两个盘子端到消费者面前，再把滚烫的鹵料倒进锅巴里，听到那呲拉拉的响声真是醉了！味道也无可挑剔! 以后会经常做，一会就去淘宝搜搜此品牌的糯米锅巴，哈哈，从小爱吃锅巴的人伤不起！
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食材清单
其他
- 100克玉兰片
- 15克料酒
- 15克酱油 或 生抽
- 1克鸡粉
- 200克锅巴
- 20克泡红辣椒
- 35克水淀粉
- 500克清汤
- 各5克姜蒜
- 四朵泡发香菇
肉类
- 150克瘦肉
蔬菜
- 15克葱
调味品
- 15克醋
调味料
- 15克白糖
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
