蓝莓核桃玛芬（Blueberry muffins）
简单
4人份
在玛芬上撒了核桃碎一起烤，在原本酸甜香软的口感上增加了酥脆，更有层次感，很好吃。
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食材清单
其他
- 1 tsp香草精
- 1.5 cup新鲜蓝莓（冷冻的也行）
- 1/2 cup植物油
- 1/2 cup牛奶
- 1/2 tsp苏打粉
- 1/3 cup白糖
- 2 cups 低粉
- 2 tsps (2茶匙)泡打粉
- 2个鸡蛋
- 适量核桃碎
调味品
- 1/2 tsp盐
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱，190°c或170°c fan
2
取干净容器，将所有干粉过筛进去，包括低粉，泡打粉，苏打粉，盐，糖，轻轻搅拌均匀。
3
将蓝莓放入做法2中（新鲜蓝莓洗净后要擦干），轻轻搅拌混合好。
4
取另一干净容器，加入油，牛奶，香草精，打散的蛋液，手动搅拌均匀后，加入做法3，用橡皮刀小心拌匀，小心不要弄碎蓝莓。不需过分搅拌，没有干粉遗漏的角落即可。
5
将做法4放入准备好的玛芬模具中，可以用冰淇林夹，分量比较均匀，面糊大概填充2/3模具为好。
6
装好面糊后，轻轻扣震一下模具，使面糊与模具充分接触，且面糊表面平整一些。
7
将压好的核桃碎随意撒在面糊表面。进烤箱，20-25分钟。完成。
