草莓慕斯杯(下厨房厨友会南京站）
简单
4人份
下厨房厨友会南京站活动前新鲜的草莓买到了，激动啊，可以做草莓慕斯了😂😂😂厨友会临时写的菜谱，过程图都没有，菜谱封面还是在火车上拍的😜😜😜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15个慕斯杯
- 25克吉利丁片
- 500克慕斯糊：草莓
- 500克淡奶油
- 适量夹馅：大颗粒草莓果酱
- 适量法芙娜巧克力脆珠
- 适量薄荷叶
- 适量装饰：草莓
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓洗净，慕斯杯洗净，吉利丁片剪碎泡冷水
2
500克草莓加80克细砂糖打成汁煮开撇去浮沫，冷却至70度以下加入泡软后挤去水分隔水加热融化的吉利丁液拌匀放冰箱冷藏（或者隔冷水冷却）
3
淡奶油加20克细砂糖打至7分发加入草莓汁拌匀成慕斯糊
4
慕斯糊分别倒入杯中一半位置加入几粒大果粒草莓酱再倒入慕斯糊至杯子8分满
5
慕斯表面滴入几滴草莓果酱汁，用牙签画上花纹，盖上盖子冰箱冷藏后再进行装饰（我是第二天才装饰的）
