鸭蛋黄去腥(详细版）
简单
4人份
分享给大家一个鸭蛋黄去腥的办法！ 第一次写菜谱，写的不好勿怪！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量生鸭蛋黄
- 适量高度白酒
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是氮气包装的海鸭蛋黄，个头大而且个个圆润，每粒在14-16克之间！这个是刚从冷冻拿出来的蛋黄！
2
常温解冻大概8-9个小时就变成这样透明的了！
3
鸭蛋黄摆入盘中，喷壶装的是高度白酒，要喷均匀！
4
我用的是牛栏山二锅头高度白酒！
5
最后烤箱150° 烤5-6分钟即可
6
如果想让鸭蛋黄更加流油，可以在喷白酒之前在玉米油里面泡一两个小时！这个是泡了一个小时烤出来的鸭蛋黄，是不是很流油呢！
7
这是我自己做的蛋黄酥，咋样，还不错吧😋
