夏天开胃解暑的蛏子吊瓜汤了解一下？
简单
4人份
这是蛏子王，我国从南到北的海岸线都有分布，尤其东南沿海产量最多。你看它的肌肉这么发达，就知道口感一定棒棒哒！今天我要用它来滚一个非常鲜美的热汤。 我发现，过年的时候手头常备一锅高汤是非常必要的。你可以用猪筒骨、鸡骨架和火腿来熬。不管是吃火锅还是做汤菜，都能信手拈来。比如今天这个汤菜，手边有了这锅高汤，做起来只需要十几分钟，不仅可以很快出菜，而且吃起来味道浓郁，就像老火慢炖的一样。
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食材清单
其他
- 1撮竹笙
- 1根旱黄瓜或者青瓜
- 300g蛏子王
- 适量白胡椒
- 适量芝麻油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备好食材
2
首先将蛏子对半切开，取出内脏，只保留白色肌肉部分
3
竹笙泡发，将菌柄剪成小段
4
黄瓜去皮去囊切成薄片
5
可以提前用猪筒骨和鸡骨架熬一锅高汤备用
6
白胡椒研磨成粗粒，如果没有整颗的白胡椒，也可以用白胡椒粉代替
7
将研磨好的白胡椒倒入高汤中，等烧开后加入竹笙、黄瓜和蛏子王
8
煮沸之后撇去浮沫，加入盐和芝麻油进行调味
9
这道夏天喝起来特别消暑的蛏子吊瓜汤就做好了，味道也是特别的鲜甜，是不是特别简单？大家可以大胆地尝试一下，
