🌈家常做法的啤酒鸭🌈
简单
4人份
😄正宗的家常做法！广受家里人喜爱！👍啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺老抽
- 1只鸭
- 2个八角
- 2块桂皮
- 2瓣蒜
- 2瓶啤酒
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 5片香叶
蔬菜类
- 2根葱
- 2根香菜
- 4片姜
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好的香料，喜欢吃辣可以加两个干辣椒，我家小的孩子不吃辣就没加了
2
葱姜蒜
3
鸭肉焯水
4
捞出备用
5
下油炒香葱姜蒜
6
加入鸭肉翻炒一下
7
老抽、生抽、料酒、盐、糖调个料汁
8
加入料汁翻炒上色
9
加入香料翻炒
10
加入2瓶啤酒，或者只可以加一瓶啤酒和一点水
11
大火烧开，中小火煮40分钟左右
12
撒上葱花，香菜和青红椒翻炒一下
13
就可以出锅了！火候恰到好处！