AUNEWMEATS|韩式烧烤超简单
简单
4人份
爱吃肉！特别爱吃烤肉！挡不住烤肉的诱惑…原因很简单…就是神奇的美拉德反应！无论是日式还是韩式烤肉都是现在火爆全球的烹食方式。用脆爽的生菜叶包裹着两面烧至焦黄起完美美拉德反应的肉，搭配咸甜适口的烧肉酱、撒入增味的芝麻再配上几片画龙点睛的蒜片…一口下去，所有的味道和口感在唇齿间爆裂…瞬间飘飘如仙境…难以置信的味蕾体验！
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食材清单
其他
- 300-500克雪花牛烧烤切片
- 适量大蒜
- 适量烧肉酱
- 适量现磨黑胡椒
- 适量生菜叶
- 适量白芝麻
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
日韩烧烤重点不在调料，而是在肉质和部位！
2
谷饲雪花牛西冷、臀腰肉心、眼肉、腹肉心、厚肥牛和牛舌等等都适合做烧烤。如图用的是谷饲雪花牛腹肉心M8/9级。
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1，先处理牛肉，做烤牛肉和煎烧牛肉时，绝对不能下水洗，只要用厨房纸吸掉血水就可以了；
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2，用适量海盐、黑胡椒两面腌制然后铺上一层蒜片放一旁静置会儿。
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趁腌制的时间再准备一些干净的生菜叶和蒜片备用；
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3，锅无需放油，中火烧至冒烟后直接将肉片平铺锅底，把蒜片也放入锅中，不要急翻面，待朝下面煎至焦黄起完美的美拉德反应后再翻面。时间视牛肉厚度，自己掌握；
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4，第一面已经焦黄，烤肉香味四溢，翻面也烧至同样效果。
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谷饲雪花牛肉烧烤后的产品。超级美味😋
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淋上自己喜欢的烧肉汁装盘，再撒上一点熟芝麻。
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日韩烧烤还可以配米饭🍚煎一个溏心蛋盖在米饭上，搭配烧烤肉超级好吃！
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裹生菜是我最爱的吃法，您也试试吧！
