立冬前必吃！🤩吃暖胃暖身的〖红焖羊肉〗，身体倍儿好、少生病😋
简单
4人份
这周六就要到立冬啦！☃️ 今年的最后一个季节要开始咯~ 家里老人常说冬天要多吃羊肉，滋补暖胃，吃了身体暖暖的，还能少生病！🐑 今天室长给大家带来一道〖红焖羊肉〗，希望大家能喜欢哦！室长亲测一点儿也不膻，好吃到一分钟被同事抢光~🙈 今晚吃什么？这里有答案。 更多精彩在这里👇️ 微信公众号、小红书搜索并关注―― 吃什么研究室（全网同名） 一起解锁🔒更多美食~
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2根胡萝卜
- 3瓣大蒜
- 5个干红辣椒
- 半勺白醋
- 适量八角、花椒、桂皮
肉类
- 500克羊肉
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 1勺糖
- 2勺豆瓣酱
- 半勺盐
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理食材：羊肉洗净后在水中浸泡半小时去除血水，然后沥干水分，将其切成1.5cm的块儿，胡萝卜切大块。
2
煸炒：锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉和白醋翻炒变色。把料酒、豆瓣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀。
3
炖羊肉：把炒匀的羊肉转入砂锅，再加入开水小火慢炖1小时。到时间了加入胡萝卜，再接着炖1小时直到羊肉酥烂即可~
