吃不够的拔丝红薯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个红薯
- 500克食用油
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯洗净，去皮切块。（这样黄瓤的更好吃）
2
锅中倒入食用油，油温5成热，倒入红薯炸至金黄。（中小火要把红薯炸熟炸透）
3
捞出控油，熬糖。
4
锅中留少许底油，加入白糖，一勺自来水，中小火慢慢熬。
5
继续快速搅拌
6
熬至小泡焦糖色关火，留出一小勺拉丝用，将炸好的红薯倒入锅中充分搅拌，让每块红薯都粘满糖浆。
7
留出来的糖浆，稍稍冷却后倒入盘中，拉出细丝装盘。
