包子(皮)

简单 4人份

这个只是包子皮的教程,本方法还适用于馒头花卷类的发面主食的制作 至于肉馅,因为是以前就做好的,所以没有教程,等下回做的再另发一篇食谱

包子(皮)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 2.5克酵母
  • 250克面粉
  • 适量水
  • 适量馅料
调味品
  • 一点点白糖

营养成分

热量

320.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

20.0 克

纤维

10.0 克

1.0 克

663.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

温水半碗,放入一小勺白糖,搅匀后轻轻撒入2.5g酵母,使酵母浮在水面上

步骤 1
2

等待10分钟左右,等边缘起泡了,用筷子搅匀,倒入面粉里

步骤 2
3

全倒入后还有再放点温水刷刷碗放入面粉盆里,把面粉和成团,软点没关系,但千万不能太硬

步骤 3
4

盖上盖子或者保鲜膜放在25、6度的房间发酵30分钟,至2.5倍大,手指沾点面粉戳一下,面粉不塌陷不回缩就发好了

步骤 4
5

面板撒上一层面粉,放上面团揉出空气,中间多撒几次面粉,面团会比较粘

步骤 5
6

按照自己想要的大小把面团分开,可以用手拍下,或者用擀面杖都可以

步骤 6
7

馅料大概这么满就可以,肉的忘记照了

步骤 7
8

包上叉烧肉馅,屉上刷薄薄一层油

步骤 8
9

锅里水烧热,不用开,盖子上出现水珠就可以,放入包好的包子,不开火焖15分钟

步骤 9
10

开大火,因为是熟肉馅的蒸15分钟就好,如果是生的要蒸25到30分钟

步骤 10

猜你喜欢

紫薯馒头
紫薯馒头
查看详情
蓝莓酱杯纸馒头
蓝莓酱杯纸馒头
查看详情
自制披萨🍕
自制披萨🍕
查看详情
香葱花卷
香葱花卷
查看详情