笋干丝烧肉
简单
4人份
二月二，龙抬头
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食材清单
其他
- 250g上肉
- 2匙淀粉
- 60g笋干
- 少许水
- 少许鸡精
- 适量油、盐
- 适量老抽
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将笋干反复泡水换水至完全展开并除去异味。
2
泡好的笋沥水，切丝。
3
上肉肥瘦分开切片。
4
锅烧干，放入Step2的笋丝，加入适量的盐，炒至干水后盛出备用。
5
锅中放入适量的油，将Step3的肥肉部分放入锅中充分煸出油份。
6
接着放入剩下的猪肉炒匀，调入适量的盐，老抽上色。
7
然后放入Step4的笋丝，翻炒片刻后可撒入少许水，盖盖焖四五分钟，使其入味。
8
淀粉用少许水调开，倒入适量油搅匀。
9
焖好后，根据实际情况再调入适量盐、糖，少许鸡精提鲜，老抽上色，炒匀。
10
最后倒入Step8的生粉水，大火将汁水收至浓稠即可~
