东菱红豆（椰丝）面包
简单
4人份
之前上传过东菱面包机制作面包的改良方法 。经过近二年的不断尝试，又做出红豆面包、椰丝面包，亲戚朋友都说好吃，叫我把制作过程写出来。以下就是红豆、椰丝面包的制作方法，依然是以东菱面包机为基础。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125ml水
- 125克红豆
- 1小勺酵母
- 20克黄油
- 2大勺+3大勺糖
- 3个鸡蛋
- 3杯面粉
- 40克椰丝
- 50克奶粉
- 5大勺色拉油
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先在面包桶中加5大勺色拉油。油可多可少，多口感好些，少也不影响质量
2
按顺序在油里面加入一小勺盐，二大勺糖（ 等会椰丝酱或红豆陷都需要加糖所以这里可以少放点，更主要是这里少放点烘出来的面包烧色不会太深），三个鸡蛋
3
加入125升水（冬天可以加开水有利于发酵）
4
加三杯面粉，在面粉中央钻个洞，倒入酵母，用旁边面粉裹住，将面包桶放入面包机内，选择菜单8——发面团程序，按启动
5
搅成面团
6
菜单8-发面团程序完成后，观察面团发酵情况（这会可要有点耐心哦），待面团发到半桶以上最好一桶高，第二次启动菜单8（面团发得越高做出来的面包口感越好越柔劲）
7
第二次搅拌完强制停止，倒出面团如图
8
擀成直径约40公分的面饼如图
9
红豆陷：125克红豆，选电高压锅煮豆档，加三大勺白糖蒸成干红豆饭如图
10
如果想做椰丝面包。取牛奶粉50克加白糖2大勺，调成糊状，再加入椰丝搅混如图
11
均匀涂上红豆馅（椰丝酱）如图
12
或均匀涂上椰丝酱如图
13
卷成长条状
14
压扁，卷成面团
15
重新放入面包桶
16
加入黄油，等面团再发酵到占面包桶60%时按菜单12——烘烤，
17
烘烤时间大约45至50分钟便可，提前10分钟强制终止烘烤，否则会烧色太深。
18
切片。那香满楼的味道已忍无可忍..........
