溏心茶葉蛋🥚
简单
4人份
從小到大食蛋不愛食蛋黃，因為熟透蛋黃很難噎下去，要喝一杯水來沖洗喉嚨，但是茶葉蛋的卤水香味很香很好聞，每次從外面的賣茶葉蛋店裡經過都很誘人，可是想到那個蛋黃很難咽下去就望而卻步，都考慮再三要不要買一個吃，然而溏心蛋就不同了，流心的蛋黃很誘惑，而且很香濃，如果做成茶葉蛋的話就成了世界上最好吃的茶葉蛋，現在就開启我人生第一次做的溏心茶葉蛋啦😉
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食材清单
其他
- 10到15克盐
- 10粒花椒
- 12个鸡蛋
- 12包紅茶包
- 12碗左右水
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蠔油
- 2块桂皮
- 2片香叶
- 3个八角
- 半碗生抽
- 適量糖
蔬菜类
- 4片姜
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
雞蛋從冰箱拿出來，解凍一個小時，如果新鮮買回來就不用，把雞蛋表面污迹洗干淨，把水燒開，輕輕的把雞蛋放進去，計時6分半分鐘左右，時間到了馬上取出來，動作一定要輕
2
雞蛋取出來在水龍頭彻底沖涼，然後放置10分鐘，用勺子把雞蛋表面蛋壳輕輕敲碎就行，不要把雞蛋殼剥開，別脫它衣服啊
3
把上面所有材料除了雞蛋，全部放進锅里燒開後再中火煮15分鐘，關火放涼至常溫，再把敲碎雞蛋一個個輕輕的放進去，蓋上蓋子，在冷藏室腌制1到2天就可以了，可以储存大概10天，隨時拿出來吃啦
