葡萄干炼乳蛋糕挞
简单
4人份
早就想用电饭锅做蛋糕了，昨天回家终于小试了一下。结合各种教程，加上自我发挥，结果意想不到的成功！材料是简单，可过程有些复杂累人呐！不过必须感叹电饭锅真是我的好基友！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 8汤匙白砂糖
- 两汤匙地瓜粉
- 半盒（125ml）牛奶
- 少许色拉油
- 适量炼乳
- 适量葡萄干
- 适量面粉
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡蛋蛋清与蛋黄分离，分别放入两干净的大碗中，碗中不能有水。
2
往盛蛋黄的碗里加5~8汤匙白砂糖，搅匀后加入半盒的纯牛奶。接着往碗里加面粉，面粉加到搅匀后的蛋黄液略微粘稠即可。然后再加入两勺地瓜粉继续搅拌均匀。
3
接下来往盛蛋清的碗里加3汤匙白糖，然后开始用三根筷子朝一个方向打发蛋清，直至蛋清从粘稠透明状，渐渐发白起泡沫，打到最后形成像奶油慕斯状，不再出现泡沫为止。（手酸到爆！T T）
4
然后就可以分两次将慕斯状打发的蛋清加入之前的蛋黄液中，上下搅拌均匀。
5
在电饭锅底刷上一层色拉油，以免粘锅。将蛋糕液倒入电饭锅里，盖上锅盖，调至快煮档煮好后再快煮一次即可出锅。
6
取出蛋糕装盘，淋上炼乳，摆上葡萄干，完事啦！
