乌梅里脊
简单
4人份
因为她喜欢
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食材清单
其他
- 3颗乌梅
- 一勺姜汁
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一只鸡蛋
- 两勺料酒
- 半勺白胡椒
- 少许黑、白芝麻
- 适量淀粉
肉类
- 500克猪里脊
蔬菜类
- 适量大葱
调味品
- 两颗八角
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图所示
2
乌梅泡入温水中，里脊切条，加入适量姜汁适量盐适量白胡椒适量蛋清腌制，把腌制好点缀即可上桌。的里脊挂上淀粉，放入油锅中炸至变黄捞出来，再放入油锅炸一次，炸至金黄捞出备用。倒少许油入锅中，然后把八角大葱片冰糖姜倒入锅中，等到冰糖融化。等待冰糖融化的时候可以抽支烟，反正蛮久的。放入炸好的里脊，倒入老抽生抽料酒小火翻炒，倒入乌梅，还有泡乌梅的水，小火炖20分钟，大火收汁即可装盘，撒点黑白芝麻葱花，打完收工。
