生日蛋糕6寸
简单
4人份
这款蛋糕是我第一次做，很简单，不需要什么技巧，而且很成功。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4个火龙果
- 10粒蓝莓
- 25克玉米油
- 2个奇异果/猕猴桃
- 2个芒果
- 30克牛奶
- 350克淡奶油
- 3个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
水果
- 3个草莓
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋白与蛋黄彻底分离，蛋白不要混入蛋黄。
2
蛋黄中加入20克细砂糖搅拌均匀，不用打发。
3
在蛋黄中加入植物油搅拌均匀，在加入牛奶搅拌均匀，不需打发。
4
在混合液中加入筛好的低筋面粉（我懒就直接倒入面粉）。用“Z”字方式搅拌到干粉完全消失，面糊变的非常细腻。
5
蛋白中加入几滴柠檬汁打发至大气泡的状态。再加入15克细砂糖打发至细腻小气泡状态。
6
加入10克细砂糖打发蛋白纹路清晰的状态。再加入5克细砂糖打发至干性气泡状态，提起打蛋器有细小的牛角尖，最后打发到插入筷子不倒。
7
将1/3的蛋白加入蛋黄中搅拌均匀，再把搅拌好的面糊倒入所有蛋白中搅拌均匀即可
8
容器里抹一层植物油（容易出膜），把面糊倒入容器里，用力震几下，震出大气泡。
9
烤箱180度预热，然后160度烤50分钟（根据个人烤箱）。
10
淡奶油加入细砂糖打发即可。
11
烤好蛋糕放冰箱冷却1小时拿出来切开，分三层。
12
在每一层中加入奶油和水果。
13
就这样，然后在表面涂抹奶油。
14
抹匀，弄点裱花做点缀。
15
上边放上草莓和蓝莓、火龙果做点缀，边沿放奇异果，放点巧克力花生碎。
16
切开的样子，自己做的料足。
17
香甜可口的生日蛋糕就做好了。