几分钟出锅的香菇炒鸡，小美的美食
简单
4人份
香菇炖鸡我从来都只喝汤，稍微吃点香菇，炖汤的时候特意给朋友说少放点鸡肉，怕都不吃肉把肉给浪费了。买的整只鸡炖汤用了三分之一，剩下的鸡肉就做个炒菜。 香菇可以炖鸡，香菇同样可以炒鸡，此方法炒的鸡肉一点都不柴，连鸡胸部分肉质都还可以，不管是下饭还是空口吃，都是完美。
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食材清单
其他
- 1个仔鸡肉
- 30ml生抽
- 5ml老抽
- 各1个青红椒
- 小碗香菇
- 适量油盐、料酒
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇泡发对半切开待用，葱、姜、蒜切好，青红椒切好。鸡肉切块用流水冲到水干净为止（无血水），鸡肉捞出滤干水分
2
热锅少油，放入葱姜蒜、香菇翻炒1分钟（一直保持大火）。
3
放入鸡肉、料酒。
4
大火翻炒到鸡肉表面变色（1-2分钟），下生抽\、老抽继续翻炒（30秒）。
5
加入未淹没鸡肉的沸水，适量的盐，适量胡椒粉，煮3-4分钟。
6
下青红椒段。
7
混合均匀之后勾芡出锅（2分钟）。
8
真的很嫩滑
