牛轧糖 （不含棉花糖）
简单
4人份
第一次发配方，不喜勿拍。 香香软软的，超好吃，一口接一口，完全停不下来……方子是跟着翻糖妹妹做的，赞一下
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食材清单
其他
- 200G糖
- 26G蛋清糖
- 400G水怡
- 400G花生
- 40G蛋清
- 4G盐
- 60G水
- 68G黄油
- 76G奶粉
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤花生150度30分钟，也可以炒熟
2
去皮，很烫，要忍住
3
蛋白加糖打发至湿性，小弯钩
4
将糖，水怡，水，盐一齐煮到135度，要注意搅拌，不要煮焦了
5
把煮好的糖水倒入打发好的蛋清，一边倒一边打发，要小心不要烫到，要打发均匀，没有拍到，亲自己脑补一下哈
6
加入黄油，建议放在热水中搅拌，比较均匀，好拌开
7
倒入奶粉，继续努力拌，忘了拍图
8
加入花生，努力拌
9
放入不粘烤盘内，普通烤盘不好使，没有不粘烤盘铺上油布应该也可以，趁热就使劲搓几下
10
趁热好整形，热热的比较好切
11
看自己想要的尺寸调整大小哈
12
大大小小的，小七就是这么粗犷
13
用糖纸包好就好
14
别问我保质期多少，因为很快就没有了…寄件送走了～～555
