泡菜炖锅
简单
4人份
说到韩国你会想到什么？是泡菜、炸鸡还是包饭、烤肉、部队锅。今天带来的这款泡菜.炖锅食材丰富，味道浓郁，泡菜的加入使菜品色泽红艳，令人垂涎。乌冬面入口顺滑，包裹汤汁后味道酸辣浓郁。如果你不是那么嗜酸，可以加入少许糖调节一下泡菜的酸度。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克牛肉高汤
- 10克大蒜末
- 10克红线椒
- 10克绿线椒
- 10克辣椒粉
- 15克芝麻油
- 200克泡菜
- 20克葱白
- 300克乌冬面
- 30克白蘑菇
- 30克香菇
- 3克黑胡椒粉
- 40克白洋葱
- 5-8克生姜汁
- 80克豆腐
- 适量食用油
肉类
- 200克牛肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预处理:
2
将香菇、白蘑菇、白洋葱和葱白分别切片。
3
将豆腐切块。将泡菜切块。将绿线椒、红线椒切圈，去籽。
4
将牛肉切条。
5
将乌冬面放入沸水中，煮约1分钟。
6
将牛肉中加入大蒜末、5克芝麻油和黑胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制约15分钟。
7
平底锅中加入食用油、10克芝麻油，加入白洋葱和泡菜炒香。
8
再加入腌制好的牛肉、辣椒粉、生姜汁，将牛肉炒熟、炒散。
9
锅中加入牛肉高汤、部分香菇和白蘑菇，再加入乌冬面、豆腐和适量盐大火煮约5分钟。
10
待锅中食材煮好后装入瓷锅中，表面摆放剩余香菇和白蘑菇，点缀葱白、绿线椒和红线椒，食用时将汤汁煮沸、食材煮熟即可。
