东北酱菜，下饭干豆角
简单
4人份
东北下饭菜，酱干豆角（可以依据个人口味放几样不同食材，例如芹菜、香菜、干豆腐、土豆、青椒等）。味道相当不错。
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食材清单
其他
- 10ml料酒
- 10ml老抽
- 150克（依据个人喜好，任意搭配量）干豆角
- 250克（依据个人喜好，任意搭配量）土豆
- 250克（依据个人喜好，任意搭配量）干豆腐
- 250克（依据个人喜好，任意搭配量）猪肉
- 250克（依据个人喜好，任意搭配量）青椒
- 50至100ml（视菜量定）生抽
- 适量味精
- 适量姜、蒜
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干豆角温水浸泡30分钟左右，泡至柔软。备用。
2
肉、土豆、青椒、干豆腐，切块备用。（可换做其他菜，我个人很喜欢放芹菜，但是今天忘记买了）。
3
姜蒜切片备用。
4
锅内放适量油，比炖菜多一点，干豆角吸油。
5
待油温热后，小火，放入切好的姜蒜，翻炒出香味。
6
放入切好的肉，炒至变色。放入一勺生抽和一勺料酒。
7
依次放入土豆、青椒、干豆腐、干豆角。（不容易熟的菜先放就可以）
8
再放入剩余的生抽和老抽，翻炒均匀，小火慢炖。
9
看好锅内的酱油汤，如果太少再放一些，要是口味淡，可以放入少量水，就是为了不干锅即可。
10
待锅内菜都变软，即可大火收汁，留少许汤。出锅前放入味精。
