自制百吃不厌的泡椒凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15-20个泡椒
- 150ml开水
- 1斤鸡爪
- 1瓶泡椒水
- 2枚八角
- 3g味精
- 50ml白醋
- 适量冰水
- 适量小米椒碎
- 适量料酒
- 适量清水
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凤爪洗净，切掉或剪掉指甲
2
锅内倒入清水、放入花椒粒、姜片、5ml料酒、凤爪、2枚八角，煮15分钟至凤爪熟透
3
趁着煮鸡爪的间隙，制作调料：碗内倒入1瓶泡椒水、150ml开水、姜片、花椒粒、15-20个泡椒、5g盐、50ml白醋、小米椒碎、3g味精，搅拌均匀备用
4
凤爪煮好以后，捞出放在冰水里，稍搅拌再浸泡五分钟
5
.冰水泡好的凤爪捞出沥干水份，放入第3步做好的调料中，浸泡四五个小时候即可食用
6
浸泡时间一到，这盘泡椒鸡爪就可以大快朵颐了！
