电饭煲做欧包（低糖少油）
简单
4人份
没有烤箱又想做甜点的小伙伴们看过来。超美味的欧包，免揉电饭煲就可以搞定，全程不到两个小时，以后可以自己做面包吃咯。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g油
- 12g糖
- 20g左右蔓越梅（随意加）
- 270g高筋面粉
- 2g酵母
- 30g全麦面包粉
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
拿一个大盆，将高筋面粉和全麦面包粉放入，盐放到一个角落，糖撒到另一个角落。面粉中间用刮刀挖个坑放入酵母粉然后再用面粉埋上。倒入油，放入温水200-220g，用刮刀混合均匀，直到看不到面粉颗粒，水的量加到图中状态，水多加面，面多加水，一点点来，慢慢就掌握了，之后放入蔓越梅干搅拌均匀，
2
黏黏的也没关系，能成团就可以。
3
盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵，发酵一会用刮刀搅拌一下抄底之后继续发酵，大概半个小时左右发酵两倍大就可以了。发酵后的面团表面变得光滑，黏性还是有的但是比之前好点。
4
锅底均匀撒一点点面防粘，用刮刀将面团刮入电饭煲，上边再均匀撒薄薄的一层高筋面粉。之后打开电饭煲的蛋糕功能，没有就打开煮饭功能。然后按开始键。
5
在电饭煲里还会继续变大，大概40分钟电饭煲跳闸。然后打开电饭煲就看到面包基本做好了。
6
看起来像个大馒头，再烤一下会好点。
7
为了让表面看着更好看一点，翻面继续摁动蛋糕（或煮饭）功能低温烘烤10分钟。
8
两边都变得金黄就可以出锅啦。
9
内部组织也不错，很松软。刚出锅表面脆脆的，要趁热吃哦，早饭来一个很棒！
