广东咸肉粽的包做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克粽叶
- 1000克红豆
- 100克油
- 2000克五花肉
- 3500克糯米
- 3块南乳
- 500克小麦仁
- 500克花生
- 60个咸蛋黄
- 6汤勺生抽
- 750克去皮绿豆
- 半汤勺五香粉
调味料
- 2汤勺盐
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，粽叶打斗的具体细节要做好哦，要不然很容易漏米！粽子就不那么好吃了
2
五花肉用南乳，五香粉，提前两小时腌好。
3
糯米和豆类洗干净，用生抽，盐，油，提前半小时拌好。
4
第一步很关键，上面有详尽的视频和图片。
5
包好后，锅底放几片粽叶，以防干水焦锅，加冷水没过粽子，煮5－6小时，途中一定要注意加水，不能干水煮，若用压力锅煮60－80分钟就可以了，煮好后尽快从锅里捞出来，不要一直泡水里，不然影响口感。
