豇豆猪肉包
简单
4人份
好久没吃包子了，自己调的馅太好吃了，留口水的往下看
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食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 花椒
- 蚝油
- 豇豆
- 香油
- 鸡精
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花椒提前用热水泡好
2
猪肉用刀剁碎，猪肉要肥瘦的，最好自己剁这样才好吃，如果懒也是可以让商贩绞好
3
豇豆切2毫米左右，越细越好，焯水，过凉，沥干水
4
发酵粉用温水调开，面粉加入酵母水，少许盐，水，揉至光滑，放到温暖处发至两倍大
5
肉馅加入两勺香油，三勺花椒水，两勺蚝油，少量盐，鸡精，葱，豇豆，两勺生抽，少许料酒，搅拌上劲
6
发好的面揉光滑，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚周围薄的面皮
7
多放点馅料这样蒸出的包子比较饱满
8
包出自己喜欢的各种，整形，我的面发过头了，有点丑
9
凉水锅，包子放在锅中不要开火，醒15分钟，中大火20分钟，改小火10分钟，或者因包子大小而定，关火焖5分钟揭盖
10
大包子就完成了
