香辣啤酒鸭炖粉
简单
4人份
感觉鸭子最好吃的做法就是啤酒鸭啦！ 每次做的时候也都很想放红薯粉进去，真的很好吃啊！
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食材清单
其他
- 个八角
- 只鸭
- 块桂皮
- 干辣椒
- 瓶啤酒
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
蔬菜类
- 片姜
- 葱
调味料
- 克盐
- 冰糖
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
斩块焯水，鸡禽类的肉冷水下锅焯水就好啦，红薯粉记得提前泡上。
2
厨房纸巾稍擦拭下，取比较肥的鸭肉部分，煎出鸭油，这样等下就可以不放油或者少放些油啦～
3
鸭子盛出备用，鸭子煎出的底油炒香葱姜蒜
4
干辣椒小米辣 桂皮八角香叶
5
鸭子回锅啊
6
放白糖 生抽 老抽 胡椒粉 翻炒均匀【因为之后要炖粉加的水比较多，所以放了一点点老抽上色】
7
倒一罐啤酒，如果不打算加粉的话啤酒量和鸭子齐平就好了，我又加了一碗水。
8
烧开再炖十五分钟后加盐【盐放早了肉不容易烂】
9
加泡好的红薯粉
10
煮到粉丝软烂，可以加点鸡精。
11
完成！
12
转圈圈！真香！
